椰香南瓜布丁

编辑:知识号互动百科 时间:2020-02-21 03:47:58
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中文名
椰香南瓜布丁
主要食材
迷你小南瓜一个,椰糖(可用细砂糖代替)
分    类
布丁

目录

椰香南瓜布丁用料

材料
  
用量
迷你小南瓜一个800g
椰糖(可用细砂糖代替)80g
鸡蛋3只
1/4茶匙
椰浆(最好用泰国的)120ml

椰香南瓜布丁做法

1. 以南瓜蒂为中心切开一个圆形的盖子
2. 将南瓜里的瓜瓢和种子全部挖出来
3. 准备一个小煮锅,加入椰浆、椰糖、盐,小火煮至椰糖溶解,无需煮滚,放凉!
4. 鸡蛋打散,加入放凉的椰浆搅拌均匀,过筛;然后倒入南瓜中
5. 为避免南瓜蒸熟后变形或破裂,用一个直径与南瓜差不多的器皿盛着南瓜,放入蒸锅,大火40-50分钟
6. 用竹签直插南瓜中央,如果没有蛋液流出来,就算熟透了!蒸好后会碗里会很多水分泡着南瓜,小心点慢慢倒出来哦!
7. 将热乎乎的南瓜取出来后放凉,要小心烫手哦!想吃冰一点的亲还可以放入冰箱冰2小时,然后像切西瓜一样切块
8. 哈哈!南瓜布丁就这样诞生啦!
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参考资料