鲅鱼猪肉韭菜水饺

编辑:知识号互动百科 时间:2019-09-15 20:28:15
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中文名
鲅鱼猪肉韭菜水饺
主要食材
五花肉,鲅鱼
分    类
饺子

目录

鲅鱼猪肉韭菜水饺用料

材料
  
用量
五花肉6两
鲅鱼1条
韭菜半斤
葱、姜适量
鸡蛋1个
老抽、生抽、蚝油、料酒适量
食用油、盐、鸡精适量
清水小半碗
饺子皮适量

鲅鱼猪肉韭菜水饺做法

1. 鲅鱼剔除鱼皮、鱼骨取肉备用,五花肉洗净切块,葱姜切片
2. 鱼肉打成鱼泥
3. 五花肉与葱姜打成肉泥
4. 肉泥加鸡蛋、清水,用打蛋器搅拌棒搅打上劲(拍照时打蛋头忘换了,不是图片中这种打蛋头,是另外那种螺旋状的搅拌棒)期间,分次加料酒、蚝油、生抽、老抽等液态调味品调味
6. 包成水饺即可
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