万圣节南瓜布丁塔

编辑:知识号互动百科 时间:2019-09-15 20:57:10
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中文名
万圣节南瓜布丁塔
主要食材
#派皮,黄油
分    类
布丁,万圣节,塔

目录

万圣节南瓜布丁塔用料

材料
  
用量
#派皮
黄油75g
1g
2g
蛋黄1个
牛奶20g
低粉125g
#南瓜布丁
熟南瓜泥100g
20g
牛奶35g
淡奶油40g
鸡蛋1个
杏仁粉30g

万圣节南瓜布丁塔做法

1. 称取黄油,室温软化
2. 加糖盐,刮刀捣软黄油,加入蛋黄刮刀搅匀。
3. 加入牛奶、筛入低粉,拌匀。
4. 拌成成形面团,压扁,放冰箱冷藏一夜。
5. 取出回温,擀平,整形。派盘找不到啦,就用固底不粘模做塔盘。底部叉子插洞。冷藏待用。
6. 南瓜去皮。切块蒸熟。
7. 料理机连着蒸出来的水打泥。
8. 塔皮取出,盖锡纸,压重物。我的模7寸,刚好可以压6寸一个戚风模。
9. 180度烘烤20分钟。取出待用。
10. 制作布丁,鸡蛋加糖散,加入牛奶、淡奶油打匀,加入南瓜泥搅匀,筛网过滤。加入杏仁粉搅匀。
11. 倒入塔皮、170度25-30分钟至布丁面呈现亚光。
12. 出炉冷却,切块。
13. 非常柔滑香浓,味道自然。
14. 塔皮酥脆的扑簌簌掉落。
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