黑米桂花莲子粥

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材料(六人份):
黑米(250克)、红豆(50克)、莲子(50克)、花生(50克)、干桂花(3汤匙)
调料:
冰糖(50克)
1 黑米洗净,用清水浸泡一晚;红豆用清水浸泡2小时;花生洗净沥干水;莲子洗净掰开,去掉莲芯待用。
2 锅内添入10碗水,倒入莲子、红豆和黑米搅匀,加盖大火煮沸后,揭盖改小火煮1小时。
3 放入花生,添入2碗开水拌匀,小火继续煮30分钟。
4 洒3汤匙干桂花、50克冰糖搅拌均匀,再煮3分钟即可出锅。
煮此粥既简单又耗时,需要不时地搅拌,直至黑米、红豆、莲子和花生完美地融合一起,变得软绵香滑便可停手,然后洒入香气扑鼻的桂花和冰糖拌匀,一锅馨香美味的黑米粥便大功告成了。寓言善于煮甜粥,她说黑米桂花粥非常健康养颜,尤适合老人和体弱者食用,如果在粥里加入红枣,还能补益气血哦!
词条标签:
饮食 食品 菜品