虱目鱼肚汤

编辑:知识号互动百科 时间:2020-12-04 17:20:30
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虱目鱼肚汤是一道美味佳肴,主料是虱目鱼肚。
中文名
虱目鱼肚汤
主要食材
虱目鱼肚
口    味
鲜美可口
辅    料
米酒、豆腐等
虱目鱼肚的营养成分有三高三低6大特点,即:高蛋白、高钙、高胶原、低胆固醇、低热量和低脂肪。富含胶质、钾、钠及维生素,更有多量的EPA及DHA,可以有效降低胆固醇,预防血栓,改善脑部记忆,还能让皮肤柔软有弹性。值得一说的是,这里的鱼肚并非鱼鳔,而是鱼身。以下为大家介绍下做法。
虱目鱼肚500克、豆腐1块,姜4片。
A料:米酒1大匙。
B料:盐1小匙。
制作:
1.虱目鱼肚洗净,切块,豆腐洗净,沥干,切块,姜洗净,支皮切丝。
2.锅中倒6杯水烧开,放入虱目鱼肚,豆腐、姜丝和A料煮熟,加B料调匀即可。
词条标签:
饮食