肉丸粉丝汤

编辑:知识号互动百科 时间:2020-12-04 16:32:30
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肉丸粉丝汤是一道由粉丝和猪绞肉为主要材料做成的菜品,属于家常菜汤。
中文名
肉丸粉丝汤
主要食材
猪绞肉,粉丝
分    类
口    味
清淡

肉丸粉丝汤所需食材

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猪绞肉150克,小白菜50克,粉丝1把,葱1支,姜3片,蛋白1/2个,干生粉、盐、香油各1小匙,高汤1杯,盐,胡椒粉各1小匙,香油1小匙。

肉丸粉丝汤制作方法

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1.葱洗净,姜去皮,均切末,加猪绞肉和A料拌匀,用手挤成小肉丸备用。
2.小白菜洗净,切段;粉丝泡软捞出,沥干备用。
3.锅中倒入半锅水和B料煮开,放入小肉丸煮熟,加入小白菜和粉丝煮滚,再加入C料调匀,盛出前淋上D料即可。

肉丸粉丝汤食用须知

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猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜,可以延长维生素B1在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的作用。
猪肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
词条标签:
饮食