冷榨山茶油

编辑:知识号互动百科 时间:2021-05-11 21:43:17
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相传乾隆巡游,至福建境内,于翠屏湖不远处,便闻听阵阵歌声。原来正值秋冬更迭,当地茶籽喜获丰收,纯朴的人们用歌声舞蹈表达对土地的虔诚之爱。
人们用茶油烹制菜肴招待这位远道而来的客人,食物入口酥柔,汤汁澄清透明,回味绵长。当地人介绍油茶树从开花到结果,需要经过秋冬春夏秋五季,汲取天地灵气,日月精华;采果时花果同树,美不胜收,素有“抱子怀胎”之称,堪称“天下第一奇果”;经过十多道工序,珍贵纯澈的茶油才能呈现在世人面前,堪称山中至宝。乾隆大为赞赏,旋即命随从捧出墨宝,写下“工含愁处烟波近,悭破睡时山宝情”,并钦点山宝油为宫廷御用油,令其福泽四方,上杭之幸。
中文名
冷榨山茶油
产    地
福建
别    名
野茶油
说    明
有2300多年的栽培历史

冷榨山茶油传统意义

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冷榨山茶油历史悠久

o 茶油也叫山茶油,又称野茶油油茶籽油,是从一种多年生木本科油料作物——油茶树的果实中榨取而成。油茶树是世界四大木本油料(茶油、橄榄油棕榈油椰子油)树种之一。在中国,油茶树有2300多年的栽培历史。 种类共有100多种,我国就有70余种。湖南常宁有“油茶之都”之称,而江西宜春则有国内唯一的“油茶局”。

冷榨山茶油长期受益

o 一次种植,收获期长达百年以上。
油茶籽花果同株奇葩 油茶籽花果同株奇葩
符合生态要求
o 油茶树属林业,适于山地和丘陵生长,根系发达,耐干旱瘠薄。
健康无污染
o 油茶树具有极强的抗逆性,抗低温冻害,几乎无病虫害,无需化肥或农药。

冷榨山茶油营养成分

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茶油主要成分是由油酸亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸组成,含量甚至可以达到90%以上,含量超过橄榄油,故有“东方橄榄油”之称,其所含亚油酸和亚麻酸比例符合国际营养标准的4:1,达到了营养学界称之为“脑黄金”的最佳配比,是当之无愧的最佳食用油
“目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的茶油,其次比较接近的是橄榄油。”——美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士

冷榨山茶油东方橄榄油

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茶油被誉为东方橄榄油,这是因为茶油和橄榄油都属于木本油酸型油脂,富含单不饱和脂肪酸,天然冷榨的茶油的含量甚至能在百分之九十以上。因其油酸的高含量性质,茶油被誉为东方橄榄油。橄榄油已经入驻中国市场很多年,长期的宣传,导致大家对橄榄又得认知非常高,因此忽略了我们身边比橄榄油还好的油脂,比如山茶油亚麻籽油等,其实我国的油脂资源是非常丰富的,不仅是大众油脂花生油大豆油,就是油量较小的山茶油等都足以满足国人的消费。在市场经济的今天,也希望国家能够对食用油市场进行整体的调控,多多扶植我国本土的食用油产业,加快国民经济发展, 充分挖掘我国的食用油资源,支持国产企业。
山茶油还含有角鲨烯维生素E等微量元素,含量较高,在食用一种食用油的同时,可以补充多种微能量,这是其他油脂无法比拟的,希望我们自己也创造出一个国际性的大品牌,做成国际性的食用油大产业链,我们的资源是很丰富的,要好好挖掘并充分利用。
不是很了解食用油,尤其是不了解山茶油花生油的朋友可以看看右图,做个了解,我们应该我们有这么好的油脂资源而感到骄傲。

冷榨山茶油茶油,更适合中国人

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·《农息居饮食谱》:“茶油润燥,清热,息
·《农息居饮食谱》:“茶油润燥,清热,息
去疾垢……”
·《农息居饮食谱》:“茶油润燥,清热,息
风和利头目……”
·《随息居饮食谱》对茶油更是赞誉有加:“茶
油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,
诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。”

冷榨山茶油适用人群

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冷榨山茶油孕婴

茶油富含18种对人体有益的氨基酸和12种微量元素有利于胎儿发育有好处和孕期保养,是每一位新妈妈的家中必备品。南方人都知道坐月子的人要吃茶油,而且月子里的所有饮食都是用茶油烹制的。在台湾,茶油被称为 “产子油”、“月子宝”。
《THE OMEGA DIET 欧米伽膳食·长寿健康的营养计划》
一书指出了大脑发育与Ω-3脂肪酸的密切关系,茶油富含Ω-3,让未来的宝宝赢在起点 。

冷榨山茶油中老年人

茶油又称为“长寿油” 据中医论述,茶油含有特定的生理活性物质,如山茶甙、茶多酚,能有效调节血脂,降低人体血清中的胆固醇,对高血压,心脑血管病有明显疗效。美国国家医药中心实验证实,茶油对降低胆固醇有明显功效。
茶油中含有适量的亚油酸,对人体的生长、生殖、抗氧化和抗衰老等有促进作用,易被人体吸收,有利于人体健康需求,能促进睡眠,有效防止老年痴呆、中风等疾病的发生。

冷榨山茶油全家人

茶油中含有适量的亚油酸,对人体的生长、生殖、抗氧化和抗衰老等有促进作用,易被人体吸收,有利于人体健康需求,能促进睡眠,有效防止老年痴呆、中风等疾病的发生。
茶油适宜各种菜肴的烹饪如凉拌、烹煮、煎炸、烧烤等。天萃山茶油是经低温冷榨方式榨取再精炼,油脂清澈,而且带有油茶树独特的清香。茶油的分子结构特别细,滑爽不油腻,能使菜肴口感滑爽、气味清香。
·茶油的高不饱和脂肪酸含量决定其在高温条件下很少发生变化,甚至茶油经过20次以上高温煎炸,仍然不会产生变质,从而保证了高温煎炸食物的安全和健康。

冷榨山茶油爱妻油

· 茶油中的酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素等,可促进内层细胞再生,防止皮肤水分流失及滋养皮脂细胞。· 茶油含角鲨烯、抗氧化物质和维生素A、D、E,能迅速被皮肤吸收,深层滋养及调理肌肤,去除细小皱纹。· 茶油的烟点约220℃左右,其它植物油的烟点一般为180℃左右。烟点过低和食用油烹调时会产生大量有害健康的致癌物质。因此,用茶油便可避免油烟致癌,所以茶油又被称为“爱妻油”

冷榨山茶油历史名流也对山茶油情有独钟

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相传慈禧太后和珍妃都用茶油来护肤
宋美龄每天都用茶油给面部和全身按摩
日本天皇也是用茶油来护肤的