桂花莲子鸡

编辑:知识号互动百科 时间:2019-11-15 08:21:09
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中文名
桂花莲子鸡
英文名
Osmanthus lotus seed chicken
主要食材
全鸡,蜜莲子
口    味
香甜

目录

桂花莲子鸡材料

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材料全鸡1只 金华火腿100克 蜜莲子500克 葱4根 姜50克调味料A料:桂花酱75克 淡色酱油2大匙 清水1杯B料:水淀粉3大匙

桂花莲子鸡做法

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1.葱洗净,切小段;金华火腿切片;姜去皮,洗净,切片,放入锅中加入5杯水煮沸做成姜汁备用。
2.全鸡洗净,放入碗中加入葱段及姜汁腌20分钟,捞出,沥干水分,再放入热油锅中炸至金黄色,捞出,沥干油分备用。
3.全鸡放入盘中,加入金华火腿、蜜莲子及A料,移入蒸锅中蒸1小时至入味,取出,蒸汁倒回锅中煮开,加入B料勾芡,淋在鸡肉上即可端出。
词条标签:
食品 菜品