清煨水鸭

编辑:知识号互动百科 时间:2020-07-14 11:29:43
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中文名
清煨水鸭
主要食材
水鸭
调    料
葱片姜片
特    点
汤香味鲜、原汁原味

清煨水鸭制作原料

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原料
水鸭1只约800克。
调料
葱片15克、姜片10克、盐5克、白糖2克、胡椒粉2克、香葱花3克、料酒15克。

清煨水鸭制作方法

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1、水鸭宰杀洗净,剁成约3cm见方的块,入水稍漂。
2、锅上火入鸭块煸干水气出香味,加水大火烧开,烹入料酒、葱、姜,倒入砂锅小火煨1小时,调入盐、糖、胡椒粉,撒葱花即可。

清煨水鸭菜品特点

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汤香味鲜、原汁原味

清煨水鸭注意事项

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水鸭入锅煸干水气以利除异增香。
武汉乃“九省通衢”之地,独特的地理位置,南来北方的客商造就了很多颇具特色的美食,象此菜便以其独特的养生功效,鲜美的味道获得众多食客的青睐。
词条标签:
食品 菜品