长安拨鱼

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长安拨鱼是陕西的汉族小吃。将菠菜去根后切成段,姜葱切成末;面粉加水后拌匀搅上劲;把牛肉末先煸炒一下,放入葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油、盐,把烧好的开水倒入油锅内,继续烧开;用筷子粘水后,拨刚才和好的面粉,放入菠菜,出锅撒上香油即可。
中文名
长安拨鱼
所    属
汉族小吃
地    点
陕西
主    料
面粉

长安拨鱼拨鱼的制作材料

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主料:面粉
长安拨鱼 长安拨鱼
调料:葱,姜,鸡精,料酒,盐,胡椒粉,香油,酱油

长安拨鱼拨鱼的制作方法

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1、将菠菜去根后切成段,姜葱切成末;
2、面粉加水后拌匀搅上劲;
3、把牛肉末先煸炒一下,放入葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油、盐,把烧好的开水倒入油锅内,继续烧开;
4、用筷子粘水后,拨刚才和好的面粉,放入菠菜,出锅撒上香油即可。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品