撒苤

编辑:知识号互动百科 时间:2021-05-09 02:56:50
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中文名
撒苤
主要食材
米粉(越细越好),韭菜

目录

撒苤用料

材料
  
用量
米粉(越细越好)半斤—一斤
韭菜半斤
柠檬半个
香菜(芫荽)一两(两三棵中等身材的)
小米辣(红色那种指天椒)几个
牛肉末少许,简易做法可以不要这个,几乎不影响口味
白醋柠檬的候补,非必用

撒苤做法

1. 米粉过水烫熟,捞起晾干,最好放入冰箱冰镇一下
2. 韭菜、香菜、小米辣切成末
3. 在以上碎末中(有牛肉末也加入)加柠檬汁,加一碗凉白搅拌成汤汁,如果嫌不够酸,加少许白醋
4. 加盐,加味精(可不要),将汤汁放入冰箱冰镇一下
5. 将米粉拌入汤汁,开吃
[1] 
参考资料
  • 1.    撒苤  .下厨房 作者:霹雳哼哼 [引用日期2014-12-09]